«Фестиваль окрошки» состоится в Белогорске. 24 августа, в день проведения ежегодной сельхозярмарки. В городском парке каждый сможет поучаствовать в приготовлении и дегустации исконно русского блюда. «Фестиваль окрошки» состоится в Белогорске. 24 августа, в день проведения ежегодной сельхозярмарки. В городском парке каждый сможет поучаствовать в приготовлении и дегустации исконно русского блюда.
- Всегда массовый интерес вызывают мероприятия, связанные с приготовлением пищи, – говорит глава Белогорска Станислав Мелюков. – У города уже есть опыт проведения кулинарного фестиваля в День торта и фестиваля «Особенности национальной кухни». На этот раз решили приготовить традиционное русское блюдо. Нюанс в том, что разновидностей окрошки более сотни. Поручил управлению культуры организовать всё так, чтобы каждый участник приготовил окрошку по уникальному рецепту, то есть повторяться они не должны. На квасе, сыворотке, уксусной воде, с мясом или без – значения не имеет.
На официальном сайте города открылся одноименный спецраздел, где каждый может ознакомиться с положением о фестивале, заполнить онлайн заявку на участие и узнать интересные факты об истинно русском блюде.
К участию приглашаются команды образовательных организаций, организаций общественного питания. Заявка на участие подается в электронном виде (https://forms.yandex.ru/u/6690bd54c417f318051e1cfb)
Каждой команде предстоит приготовить не менее 25 литров окрошки. Приготовленные блюда будут оценены по нескольким номинациям: «Традиционная окрошка» (окрошка приготовлена по традиционным рецептам), «Самый оригинальный рецепт окрошки» (окрошка приготовлена по авторским рецептам либо с добавлением в традиционное блюдо ингредиентов, придающих ему особый вкус), «Самая амурская окрошка» (окрошка приготовлена с использованием продуктов амурских производителей), «Оригинальная презентация окрошки» (оценивается подача, презентация и вкус окрошки), «Самая вкусная окрошка» (победитель определяется путём народного голосования).
24 августа до 11.00 конкурсанты готовят свой вариант окрошки. С 11.00 до 14.00 пройдет угощение окрошкой всех желающих, а жюри оценят процесс и итог приготовления блюда, а также творческую презентацию.
 |
Положение о Фестивале окрошки в рамках городской сельскохозяйственной ярмарки |
